Galettes de kasha aux petits légumes

• Râpez vos carottes, émincez l’échalotte et l’oignon
• Faîtes revenir le tout dans une poêle avec un peu d’huile d’olive
• Assaisonnez selon vos goûts
• Faîtes cuire votre kasha (3 minutes dans eau bouillante)
• Battez les oeufs puis incorporez le kasha et les légumes
• Formez vos petites galettes et laissez cuire 5 minutes de chaque côté

J’ai également accompagné mes galettes avec une petite sauce au fromage blanc (assaisonnée avec vinaigre de cidre et huile de noisette)!

Bon appétit