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Pâtes au citron
- Pour 2 personnes
- Temps de préparation : 35 min
Liste des ingrédients :
- 30g de beurre
- Huile d'olive
- 2 échalotes
- 2 gousses d'ail
- 2 citrons, le jus et les zestes
- 2 cuil. à soupe de mascarpone
- 2 cuil. à soupe crème fraîche épaisse
- 1 louche d’eau de cuisson des pâtes
- 80g de parmesan
- 150 gr de torsades
Préparation :
- Dans une casserole, faites bouillir de l’eau puis ajouter les pâtes.
- Dans une poêle, ajoutez de l’huile d’olive et le beurre. Faites revenir les échalotes, les gousses d’ail et les zestes. Ajoutez le jus de citron. Puis, la crème fraîche, le masacrapone et l’eau de cuisson des pâtes. Enfin, incorporez le parmesan. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une sauce onctueuse. Ajouter du sel et du poivre selon vos convenances.
- Au moment de servir, vous pouvez accompagner avec des pignons de pin poêlés, des pistaches, du parmesan, du basilic, des zestes de citron ou du poivre.
Retrouvez les produits utilisés dans cette recette :
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Adresse & Coordonnées
Siège social : Le Jardin de Gabriel 2 Léchez 18370 BEDDES
Lieu de production : Le champ Caillât 36400 VICQ EXEMPLET
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